長岡市の海でキジハタを狙う。テンヤと呼ばれる仕掛けにエサを付け誘うが、この誘いが難しい。またエサの漂わせ方にも技が要求されるため難易度は高い。勝負はいかに。 新潟県長岡市の海で幻の高級魚キジハタを狙う。この魚、テンヤと呼ばれる仕掛けにエサを付け誘うが、しっかりアピールしないと目もくれ無いという。しかも誘いがうまくいってもエサが自然に漂わないと食いつく気配もない。苦難の連続の中で釣り上げることが出来るのか。食べてみようのコーナーでは、癖がなく絶妙な甘みがあるというキジハタ、まずは刺身。煮物。そして寒い時にはうれしいという絶品の“鍋”を紹介する。