小松菜のゆずこしょうあえ
レシピ公開日：2023年9月14日 午前9:08電子レンジでつくる、お手軽な「あえもの」。食べやすく切った小松菜を電子レンジにかけ、しらす干し、ゆずこしょう、ごま、ごま油、塩を加えてあえるだけ！
料理研究家 吉田愛
材料 2～3人分
- 小松菜1ワ(約200g)
- しらす干し大さじ2
- A
- ごま油大さじ1/2
- ゆずこしょう小さじ1/2
- 白ごま小さじ1
- 塩少々
つくり方
1
小松菜は根元を切り落としてよく洗い、4cm長さに切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に3分間かける。水にサッとさらし、水けをしっかり絞る。
2
ボウルに(1)と混ぜたAを入れてあえる。しらす干し、白ごまを加えてさらにあえ、仕上げに塩も加えてあえる。