ズッキーニのカルパッチョ風

レシピ公開日:2023年6月6日 午前10:45

肉や魚でつくることが多い「カルパッチョ」をズッキーニでつくる。上にかけるチーズは、高タンパク低脂質のカッテージチーズなので、低カロリーな一品です。

  • 料理研究家・栄養士
    牛尾 理恵
材料 2~3人分
  • ズッキーニ
    1本(150g)
  • カッテージチーズ
    50g
  • A
    • 小さじ1/3
    • 黒こしょう 粗びき
      少々
    • レモン汁
      小さじ1
    • オリーブ油
      小さじ1+1/2
  • ディル
    お好みで

作り方

1

ズッキーニを5mm厚さの輪切りにして皿に並べ、カッテージチーズを散らし、Aをふる。お好みで刻んだディルを散らす。

このレシピのエピソード