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あてなよる
京都の隠れ家の大人の飲み会にいらっしゃい！はんなり京女・料理家大原千鶴が心づくしのおもてなし。
2021年4月1日(木) 更新
「フルーツで呑(の)む」
京都の隠れ家で初夏の宴におこしやす。今回のテーマはフルーツ。フルーツが料理に入っているのは苦手という人にも目からウロコのメニューがずらり。美酒と共にお楽しみを！ 今夜は「フルーツ三昧」の宴。あでやかな着物姿の料理家・大原千鶴がもてなすのは、料理にフルーツを入れるのが許せないと言う俳優・山崎樹範と日本酒をこよなく愛す女優・南沢奈央。まず最初に供されたのはなんとグレープフルーツのお刺身！ソムリエ若林は華麗な技でスペインのワインを注ぐ。メインは牛すね肉のフルーツ煮。合わせられる絶品の酒とは？フルーツカクテルの名手による簡単フルーツレシピもご紹介。
見逃し配信
夏の風物詩そうめんを使ったアテを人気料理家・大原千鶴がご紹介。番組史上初！ゲストのレシピで料理対決！京都と東京をオンラインで結んでおいしいお酒を飲みましょう。 ゲストは最近芸人より料理家の比重が増しているというロバート・馬場裕之。今回もリモート呑（の）み会ということで大原の料理がゲストとソムリエ若林のもとに届けられた。乾杯の酒はスペインのカヴァ。合わせるはおしゃれなそうめんの寒天寄せ明太卵黄ソースあえ。２品目はそうめんを使ったグラタン。味付けはなんと豚骨！続くはカラフルそうめんを衣に使った天ぷら。合わせるベストマッチの酒とは？馬場の料理にも乞うご期待！