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あてなよる
京都の隠れ家の大人の飲み会にいらっしゃい！はんなり京女・料理家大原千鶴が心づくしのおもてなし。
2021年4月1日(木) 更新
「牛肉で呑(の)む」
京都の隠れ家で酒とあてをこよなく愛する大人のための宴（うたげ）が繰り広げられる。出演・料理家大原千鶴ほか。 ゲストは最近お一人様焼肉に目覚めたという戸田菜穂と正直ワインはよくわからないという鈴木浩介。アペリティフにはコンビーフとラスク。そしてメインにはフライパンでできる簡単ローストビーフ。ビーフには赤ワインが一般的だが、ソムリエがあわせたのは一体？さらにはキャベツたっぷりのメンチカツやチャーハンも登場。ミニコーナーではイタリアンシェフの手作りアテもご紹介。
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京都の素敵な町屋風空間で、極上の料理と酒のマリアージュにお越しやす。本日は大根尽くし。着物姿もあでやかな料理家大原千鶴がおもてなし！ 客人は京都で子育てしながら畑を耕す女優・本上まなみと、人間国宝の後を継ぎ今や上方落語界の重鎮、桂米團治。最初の一品はフライドポテトならぬフライド大根。合わせるのはデンマーク産ビール。続いてフォアグラの大根の煮込みなる新奇な料理。さらに京都人大好きグジ（アマダイ）の大根おろし煮にシメは大根のお寿司！ソムリエが選び抜いたあわせる最高の美酒とは？