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あてなよる
京都の隠れ家の大人の飲み会にいらっしゃい！はんなり京女・料理家大原千鶴が心づくしのおもてなし。
2021年4月1日(木) 更新
「アボカドで呑(の)む」
アボカド尽くしの夢の夜へようこそ。京都の料理家・大原千鶴がおもてなし。和洋中と七変化するアボカドを満喫！ゲストは料理家・コウケンテツと元宝塚の女優・安蘭けい。 今夜の客人は毎日の夕食にはマイマリアージュセットを用意しているという料理家コウケンテツ、そして料理は作るよりも食べる専門、泡の酒が大好きという元宝塚トップスター安蘭けい。まずは日本酒にぴったり、塩辛や酒かすを使ったアボカドのあて３種盛り。続いて、目に緑が美しいアボカドコロッケ、マーボーアボカド、そしてシメには…？トップソムリエが考え抜いたベストマッチの美酒とはいったい？！
見逃し配信
京都の素敵な町屋風空間で、極上の料理と酒のマリアージュにお越しやす。本日は大根尽くし。着物姿もあでやかな料理家大原千鶴がおもてなし！ 客人は京都で子育てしながら畑を耕す女優・本上まなみと、人間国宝の後を継ぎ今や上方落語界の重鎮、桂米團治。最初の一品はフライドポテトならぬフライド大根。合わせるのはデンマーク産ビール。続いてフォアグラの大根の煮込みなる新奇な料理。さらに京都人大好きグジ（アマダイ）の大根おろし煮にシメは大根のお寿司！ソムリエが選び抜いたあわせる最高の美酒とは？