胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。中国の成都で常識破りの四川料理を発見！北京ダックが鍋料理に、なぜ鉄かぶとでファストフード？鄧小平の愛した料理？ 胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー第７弾。中国四川省の省都成都から、５人のシェフが登場する。四川料理といえば「辛い！」だけど、それだけじゃないふか～い歴史が刻まれていた。１８００年前の三国志時代に生まれた戦場のファストフードや、鍋料理に変身してしまった北京ダックがその象徴。「唐辛子なくして革命ならず」と言ったのは建国の父と称される毛沢東の言葉。四川料理に常識を打ち破る“革命”を見た！
東京五輪で初の競技、スケートボードで金メダル獲得した堀米雄斗。４年前から渡米後の成長や格闘、素顔を密着取材、五輪後に長時間インタ。世界を驚かせた日本スケボー物語 五輪スケートボードの初代王者という「伝説」を成し遂げた堀米雄斗。金メダル獲得の裏にどんな秘話や壮大な物語があったのか…スケーターの父の影響でスケボーを始め、恩師の下で日本で成長、１８歳で本場アメリカに単身乗り込み、居候しながらトップ選手を目指した日々。米国の超スーパースター・ナイジャを追い、もがき続けた。五輪の闘いの裏の驚きの秘話、世界の選手の超絶スーパープレーも満載。興奮と感動のスケボーの世界へ
コロナ危機で相次ぐ公演中止。日本有数のオーケストラ「東京フィル」は未曾有の危機に。苦悩の中で社会の復活と再生を祈念した一大公演を企画し世界的マエストロと挑む。 音楽は不要不急か？世界的指揮者チョン・ミョンフンが名誉音楽監督の東京フィルに密着。日本最古１９１１年創立。コロナ禍の１年半が経営を圧迫。演奏家たちの喪失感や絶望感…自らの存在意義を問い続けた。今こそ人々に音楽の力で何を届けられるか？合唱団も加わる史上最大規模の交響曲マーラー「復活」公演を１年ぶりの来日となるマエストロと目指すも…予想外の展開、苦悩と格闘、かつてない高み目指すリハ、歓喜のコンサートへ
初回放送日: 2021年6月13日
内戦続く中東シリア▽若者たちが次々と国外の紛争地で傭兵に▽敵味方に分かれ、殺し合う悲劇も▽背後に浮かび上がる大国の影▽ナビゲーターは難民支援を続けるＳＵＧＩＺＯ １０年に渡る内戦で死者３８万人、“今世紀最大の人道危機”が起きるシリア。去年、停戦合意によって大規模な戦闘は収まったが、若者たちが傭兵として国外の紛争地で殺し合うという新たな悲劇が生まれている。背後に浮かび上がるトルコとロシア。各国に散らばる傭兵や軍幹部を取材し、大国に翻弄されるシリアの人々の今を見つめる。ナビゲーターは難民の支援活動を続けてきたＳＵＧＩＺＯさん（ＬＵＮＡ ＳＥＡ／Ｘ ＪＡＰＡＮ）
“注目スポーツの舞台裏”“世界と日本の「いま」” “時代の知られざる真実” など、ドキュメンタリーを中心に大きなスケールで迫るBS1の大型特集番組。土曜・日曜・祝日などの夜を中心に放送。