牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品は欧米が本場だが、日本に住む外国人からは、「日本の乳製品のレベルが高くなっている」という声も。北海道はもちろん、全国各地の酪農家が味や鮮度を競い、地域の名産品と組みわせた新しい乳製品も多い。おなじみの乳酸菌飲料は、販売員がオフィスや家庭を回るスタイルが海外にも広がっている。そして、チーズとたらを組み合わせた珍味の開発秘話も。外国人が見た日本の乳製品の魅力とは？