すし、ラーメンなど様々な日本食が世界で人気となってきたなか、今世界が注目している日本食が「定食」。日本の大手定食チェーン店は、世界８か国１１０店舗を展開。ニューヨークでは常に満席、予約しないと数時間待ちの盛況ぶり。人気の秘密は安さと栄養バランスの良さ。一品、コース料理が多い外国に対し、何品も食べられて野菜も豊富な定食の健康的なところがウケているという。日本の定食に秘められた魅力を探っていく。