海外の和食ブームで注目を集める日本のお米。様々な品種を誇る米を専門店で食べ比べ！味だけではない特徴で様々な料理との相性が決まる？▽後継者不足の米農家を助けるのは「スマート農業」！水門の管理や、自動運転の田植え機など。だれでもできる農業を目指す！▽研がずに炊けるお米として人気の「無洗米」。かつては実現不可能な夢といわれていた…。問題の肌ぬかを除去する驚きの発想とは？発展し続ける日本のお米はクール？