外国人の視点で日本文化の魅力を再発見!
初回放送日:2023年3月26日
海外の人たちに、すしと並んで人気となっているラーメン。鴨ラーメンやフレンチ・ラーメンなど、新しい味も次々と登場する最新事情を外国人とともに深掘りする。上越新幹線の燕三条駅周辺で生まれた「ご当地ラーメン」は、駅の北と南でまったく異なる味になった。果たしてその訳は?そして今、ラーメン作りに魅せられた愛好家たちが研究会を立ち上げ、究極の味を求めて奮闘している。日本のラーメンのディープな世界に迫る。
隣り合った街でも違う味が生まれる「ご当地ラーメン」
新しい味のラーメンはアジアからの観光客にも人気
プロ顔負けのラーメン作りに熱中する愛好家たち