COOL JAPAN〜発掘!かっこいいニッポン〜

外国人の視点で日本文化の魅力を再発見!

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鉄板焼き

初回放送日:2023年10月8日

「鉄板焼き」という日本人が愛してやまない調理法。その料理にいま外国人は夢中なのだとか。外国人に名高い広島のお好み焼きは、鉄板自体にも驚きの職人技が!ニューウェイブの中華料理は中華鍋を使わず鉄板で調理?料理人が目の前で華麗なパフォーマンスを披露してくれるステーキは海外でも大人気。外国人たちはどこに日本らしさを感じてシビれるのか?インバウンドの新たな鍵を握る「鉄板焼き」の魅力を外国人の目から徹底解剖。