「鉄板焼き」という日本人が愛してやまない調理法。その料理にいま外国人は夢中なのだとか。外国人に名高い広島のお好み焼きは、鉄板自体にも驚きの職人技が！ニューウェイブの中華料理は中華鍋を使わず鉄板で調理？料理人が目の前で華麗なパフォーマンスを披露してくれるステーキは海外でも大人気。外国人たちはどこに日本らしさを感じてシビれるのか？インバウンドの新たな鍵を握る「鉄板焼き」の魅力を外国人の目から徹底解剖。