趣味の園芸 やさいの時間

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さすてな菜園 プランター 「おいしく涼しいグリーンカーテン」

初回放送日:2022年6月12日

夏の暑い日差しを遮るグリーンカーテン。今年は定番のゴーヤーでなく、ユニークな形の実を楽しめるへチマと鮮やかな青い花が涼感を誘うマメ科のバタフライピーを栽培する。 ヘチマは沖縄でナーベラーと呼ばれ、開花後2週間以内の青い果実がスープや炒め物などでよく食べられている。育ちすぎて繊維質になった果実はたわしに利用。茎からとれる溶液は化粧水に。若いさやを食べるバタフライピーの青い花はハーブティーやトロピカルドリンクに。レモン汁をたらせば青からピンクに大変身。楽しくおいしくグリーンカーテンでエコなトロピカルライフを。出演:深町貴子(園芸家)、カミナリ、川島夕空

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