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しづか&太陽のベジ・ガーデン どっさり収穫!サツマイモ

初回放送日:2023年6月4日

サツマイモはビタミンCと食物繊維が豊富な健康野菜。夏の高温や乾燥に強く、手間もかからないので家庭菜園で人気。藤田智(恵泉女学園大学副学長)杉浦太陽、大家志津香 ホクホクしたもの、ねっとり甘い品種などを紹介。丸々したイモをたくさん育てるポイントは、チッソ系肥料のやりすぎによる“ツルぼけ”に注意して、根を育てるリン酸を適度に施肥。苗の節から出てくる根の部分がイモに成長するので、節の数が多く、太った苗を選ぶこと。ほか、畝の作り方、苗の選び方や植え付け方法など。<菜園実験コーナー・ベジレポ>通常栽培と空中栽培でサツマイモの収穫について比較。

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