葉物や根菜類の冬野菜に欠かせないトンネル栽培。今回はミニダイコン。資材選びと設置、冬場の管理方法などをマスターして、厳寒期にじっくり育てて春の収穫を目指す。 真冬のトンネル栽培、ミニダイコンでは大切なのが温度管理。発芽をそろえるため黒マルチと不織布で保温＆保温、さらに透明シートによるトンネル栽培で生育初期の寒さによる「とう立ち」も防止。透明シートは地域や気温に応じたものを選ぶ。＜菜園実験・ベジレポ＞プロ農家の加藤正明さんによるマルチと防虫ネットの有無でミニダイコンの生育の差を検証。講師：藤田智（恵泉女学園大学副学長）、杉浦太陽、大家志津香
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