から揚げ店“急増”の秘密〜令和の食と幸福論〜
初回放送日:2022年5月30日
専門店の数がこの10年で10倍に急増した「から揚げ店」。幅広い世代に愛されるから揚げの、ブームの秘密を独自取材で読み解く。持ち帰り専門の開店にかかるコストが低く、個人の参入が増えたことや、むね肉でもジューシーになる工夫や味の進化が。新規開業を目指す人たちの取材から見えてきた令和日本の“幸福”とは―。そしてベールに包まれた“専門店のレシピ”を料理研究家がスタジオで再現!空前のブームの真相に迫る。
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お知らせ
出演者・キャストほか
- 出演鴻上 尚史作家
演出家 - 出演ほりえ さわこ料理研究家
- キャスター桑子 真帆アナウンサー
- ナレーター安元 洋貴声優