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    選「新型コロナ“食”への影響は?▽生産現場でいま何が」

    和牛の値段が3割減!悲鳴をあげる生産現場▽野菜が収穫できない!?外国人技能実習生が来日ストップ▽輸入は?食卓への影響は?専門家に聞く“食の未来” 新型コロナウイルスの影響は、私たちの食卓を支える生産者や流通の現場に大きな打撃を与えている。給食や外食産業の営業休止の影響で売り先がなくなり、一部の生産物は破棄せざるを得ない深刻な事態が起きている。特に畜産業界は加価値の高い高級“和牛”に舵を切り、オリンピックやインバウンド需要を見込んで外食産業への依存度が高かっただけに打撃が大きい。また海外からの技術実習生が来日できず、苦悩する地域も現れている。