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「コーラでべっこう煮」

初回放送日: 2021年9月25日

大根と豚バラをつやつやのべっこう色に仕上げる、昔ながらの和食、べっこう煮。きょうはおみそはんが大根一本引っ提げて!コーラを使って、この和食の定番を仕上げる つやつやに仕上がった大根が美しい、べっこう煮。甘みとしっかり味のしみた大根がたまらない、懐かしい味です。酒にみりんに砂糖に醤油(しょうゆ)…その塩梅(あんばい)が肝心?なんてことは言いません!コーラ一本としょうゆで仕上がる、絶妙な甘みと、柔らかお肉。ゆっくりゆっくりお鍋で煮れば、せわしない世の中とは別の時間が流れ出す!