晴れ、ときどきファーム!

春は、虫が気にならず暑過ぎないので、キャンプにはうってつけの季節。最近、人気のソロキャンプで緑とたき火の炎に癒され、思い思いの時間を楽しみます。たき火でラクレットチーズ、思わず興奮したおいしさとは？古民家でとれた夏みかんに合わせても最高！仕込みにひと手間かけて、たき火で焼きたてのパンも！庭で摘んだ菜の花は、パスタでおいしくいただきました。ここにもおうち時間を充実させるヒントがいっぱい。

里山で草花に目を向けると、あちこちに春の息吹が。そこで今回は、“摘み草”で野草のおいしさを楽しんでみます。春の七草・ゴギョウは、ハハコグサの名でも親しまれていますが、昔は草餅に使われていたのだとか。その味は？ハコベやハルジオンなどは、カレー粉と合わせて便利な洋風ソースに。畑のとなりで見つけた和製のシナモン「ヤブニッケイ」は、ミルクスイーツに。もうすぐ、春です。