初回放送日：2020年7月30日
「リコピン」、ちょっと気になっている方も多いのでは。トマトなどに含まれる赤い色素で、抗酸化作用が強いことで注目されています。古民家の畑では、そろそろトマトが収穫の時期！そこで、トマトの豊富な栄養をおいしく生かす料理術に挑戦します。ひと手間かけてつくった魔法の発酵調味料とは？その調味料をベースにした白身魚の煮込みとは？トマトの酸味を生かしたスイーツも！おうち時間でトマトの恵みライフ、おすすめです！