紹介された料理のレシピは？

• ■「かぼちゃのポタージュ」 ＜材料＞　１人分 かぼちゃの煮物…２００ｇ、　豆腐…５０ｇ、　水…５０～１００ml、　油揚げ…１/４枚 ＜つくり方＞ ①かぼちゃの煮物、豆腐、水をハンドブレンダーにかけ、なめらかにする。 ②鍋に入れて温め、好みで焼いた油揚げを添える。 ※かぼちゃの皮は切り落としたほうが、変色せずきれいに仕上がる。 　 また、煮物の汁は使わないほうが、味がまとまりやすい。 ■「根菜のスープ」 ＜材料＞　２～３人分 大根…１００ｇ、　ごぼう…８０ｇ、　にんじん…８０ｇ、　しょうが…少々、　ごま油…大さじ1、 豚バラ肉（薄切り）…８０ｇ、　水…６００ｍｌ、　塩…適量、 ＜つくり方＞ ①大根、ごぼう、にんじん、しょうがをしりしり器でスライスする。 ②深めのフライパンにごま油を引いて熱し、①の野菜を炒める。 ③キッチンばさみで豚バラ肉を切り、炒める。 ④水を加えて煮込み、塩で味をととのえる。 ■「かぶと梅干しのスープ」　 ＜材料＞　２人分 昆布…５ｃｍ、　水…６００ｍｌ、　かぶ…中３個、　鶏もも肉…１５０ｇ、 梅干し…大２個（減塩ではないもの）、　塩…適量、 ＜事前準備＞ ・鍋に昆布と水を入れ、火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出しておく。（昆布だし） ・かぶは、葉と実に切り分けておく。 ＜つくり方＞ ①かぶを皮つきのまま６～８等分に切る。 ②昆布だしに、一口大に切った鶏もも肉、かぶを加える。あくが出たらすくい、火を弱める。 ③梅干しを手で割り、種と一緒に加え、かぶがやわらかくなるまで１５分ほど煮る。 ④刻んだかぶの葉を加え、塩で味をととのえる。 ■「肉じゃがミネストローネ」 ＜材料＞　つくりやすい分量 オリーブ油…大さじ１、　にんにく…１片、　白菜…２枚（８０～１００ｇ）、　トマト水煮…１００ｇ、　 肉じゃが…２００ｇ、　湯（水でも可）…５００ｍｌ、　塩…少々、　粉チーズ…適量　 ＜つくり方＞ ①鍋にオリーブ油、つぶしたにんにく、刻んだ白菜を入れ、しんなりするまで炒める。 ②トマト水煮を加え、炒める。 ③肉じゃが、湯を加え、１０分ほど煮込み、塩で味をととのえ、好みで粉チーズをかける。 ■「肉じゃがカムジャタン」 ＜材料＞２人分 ごま油…少々、　にんにく（すりおろし）…少々、　肉じゃが…２００ｇ、 湯（水でも可）…５００ｍｌ、　キムチ…８０ｇ、　ニラ…１/３束、　塩…少々 ＜つくり方＞ ①鍋にごま油を引いて熱し、にんにく、肉じゃがを加えて煮る。 ②湯、キムチを加えて混ぜ、さらに煮る。 ③刻んだニラを加え、塩で味をととのえ、１０秒ほど煮る。