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    「高知・中芸 ユズに託して」

    高知県東部の中芸地域は、和食には欠かせないユズの生産がさかん。林業の衰退の後、ユズ栽培に地域の再生を託した人々の思いにふれ、ユズをいかした郷土料理を満喫する。