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    「ロートレックのペ・ド・ノンヌ」

    修道女がおならをした拍子に生地を油に落として生まれたという、ペ・ド・ノンヌ。芸術を愛し、酒と美食を愛した、世紀末の画家ロートレックが愛した素朴な揚げ菓子は、ラム酒とレモンの風味がアクセント。ヘンゼルはロートレックにささげるラム酒とスパイスのペ・ド・ノンヌ作りに挑戦。