きょうの健康

新時代の高血圧対策「大人と子どもの減塩作戦」

初回放送日:2018年12月5日

血圧対策の決め手は減塩!その上手な方法とは?13の簡単な質問からまず自分の食塩摂取量の危険度をチェック。牛乳を調味料やだしとして使う注目の減塩方法も伝える。その1つがみそを減らし牛乳を加えたみそ汁。みそと牛乳をあらかじめよく混ぜれば牛乳の色やにおいは出にくく、おいしく調理できるのだ。また減塩は子どものころから始めたい。広島県呉市では学校給食の減塩に取り組んでいる。ある日の献立を紹介。

放送内容

目次
  • 赤ちゃんの減塩 血圧に長く影響
  • 子どもの食塩摂取量 目標と現実
  • 子どもの減塩は大人の責任
  • 学校給食で減塩を実現(広島県呉市)