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きょうの健康

いますぐ注意!夏の健康“落とし穴” 「食中毒 その調理・保存はNG」

腹痛や下痢、最悪の場合、命の危機につながる食中毒。実はふだん何気なくやっている習慣が細菌を増殖させる原因になっていることも。包丁やまな板の使い方、料理の手順、買い物、保存の方法などに潜む落とし穴を紹介。細菌が増えやすい夏、特に注意が必要な食中毒対策を特集する