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この番組について

おいしいレシピに自信あり!番組誕生から64年目、今年もまじめに「四季の幸をいただく喜び」「つくる喜び」「食べてもらう喜び」をお伝えします。

  • 司会 後藤繁榮

    [プロフィール] 岐阜県岐阜市出身。1975年入局。鳥取、富山、札幌、東京アナウンス室で勤務。現在はフリー。「きょうの料理」を担当して23年目。他に「ラジオ深夜便」(第1、3、5土曜日)を担当。2005年「ギャラクシー賞個人奨励賞」受賞。著書に『きょうの料理のヒミツ』(平凡社)『後藤アナのダジャレ教室』(小学館)『笑顔を引き出す会話力』(ベスト新書)。趣味は散歩、南京玉すだれの研究と実演。 [視聴者のみなさんへのメッセージ] 65年目の長寿番組「きょうの料理」。放送が始まったころは食事の栄養不足が課題とされていました。「食は命」をスローガンに、番組では体をつくり健康を増進するメニューが多く紹介されました。経済が豊かな時代に入ると、レストランで提供されるような外国料理を家庭でもつくれるレシピが人気をあつめました。「きょうの料理」はその時代その時代に求められる料理を提案し続けてきた歴史があります。これからもおいしくて役に立つ料理の提案をお届けしていきます。

  • 司会 原大策

    [プロフィール] 千葉県船橋市出身。平成16年入局。山梨、北海道(北見・函館)、大阪、奈良を経て、現在は東京のアナウンス室に所属。中学生と小学生、2人の父。これまで6つの局を経験し、その土地ならではのおいしいものを“体感”。趣味は家族の写真撮影、掃除。 [視聴者のみなさんへのメッセージ] 料理はいつからはじめても「いいこといっぱい、おいしさいっぱい!」。講師の方の知恵や工夫を毎日の食卓にちょっと取り入れるだけでも、腕がグンと上がったように感じます。 最近は放送中に講師の技を学ぼうと前のめりになりすぎて、眉間にしわを寄せてしまうことも…(気をつけます 笑) 司会4年目となる今年度は、私が復習でつくった料理も、ツイッターなどでどんどん発信していければと思います!

  • 司会 廣瀬智美

    [プロフィール] 大分県大分市出身。平成16年入局。鹿児島、大阪を経て現在は東京アナウンス室。「ダーウィンが来た!」ナレーション「スポヂカラ」MC「歌える!J―POP」ナビゲーターも務める。2児の母。好きなものは、おむすび、たまご、さば、かぼちゃ、あんこ、栗、桃、いも焼酎、ビール! [視聴者のみなさんへのメッセージ] 「またこのおかず?」と最近は子供たちに言われなくなりました…! でも、いまだにレシピに“みじん切り”とあるとスルーしたくなったり、食卓の品数が一向に増えなかったり、仕事に疲れたらすぐにお総菜や外食に頼ったり…そんな未熟者の私自身が「きょうの料理」に後押ししてもらっています。 個性あふれる講師の皆さんのアイディアには、“美味しさ”と“発見”が必ずあります。 4年目を迎える春からも、等身大で臨みます。

  • 司会 岩槻里子

    [プロフィール] 名古屋市出身。平成10年入局。2児の母。 [視聴者のみなさんへのメッセージ] どんな時でも、温かいごはんを食べるとほっとしますよね。私自身、「きょうの料理」で教わる数々のレシピに助けられてきました。元気の源は食にあり!一人暮らしの方も家族がいる方も、ぜひ一緒にコツを覚えて、料理と食事を楽しみましょう。

  • 司会 畠山衣美

    [プロフィール] 熊本市出身。平成27年入局。 [視聴者のみなさんへのメッセージ] 『きょうの料理』ことしも大原さんと南光さんと一緒に楽しくお伝えします!ことしのテーマは「食材をムダなく、おいしく使いきる!」これは1人暮らしで材料が半端にあまりがちな私にとっても、非常に参考になるレシピを学べる年になりそうです。みなさんも一緒に、家計にやさしく明日の自分を助ける料理を作る1年にしましょう~!

  • 司会 TAIRIK (ヴァイオリニスト)

    [プロフィール] WヴァイオリンとピアノによるインストユニットTSUKEMEN(ツケメン)のヴァイオリニスト。クラッシックをはじめ、幅広いジャンルの音楽活動を行っており、コンサートも盛況。長野県出身。桐朋学園大学音楽部大学院修了。 [視聴者のみなさんへのメッセージ] 栗原はるみさんのアシスタントとして2年目を迎えることになりました。 「美味しい料理を教えてもらえる!」と純粋に喜び勇みながらスタートした昨年の4月でしたが、1年を通じて僕の心に深く残ったのは、はるみさんの「愛を持って丁寧に生きる姿勢」でした。 「レシピや工程も大事だけれども、もっと大切なものがあるよ」と教わった気がします。 そんなはるみさんの素敵な世界を、沢山みなさんにお届けできるように今年も一層精進して参ります!

放送

  • Eテレ
    月曜~火曜 午後9時
  • 総合
    金曜 午後0時20分

再放送

  • Eテレ
    火曜~水曜 午前11時30分 (Eテレ1の再放送)
  • Eテレ
    水曜 午後9時/翌月曜 午前11時30分 (総合の再放送)