杉本節子の 夏を楽しむ!彩り野菜おかず 「さけのムニエル グリーンマヨソース」

初回放送日：2022年6月24日

料理研究家・杉本節子さんが、鮮やかな緑の野菜をたっぷり使った彩りおかずを紹介。新鮮なグリーンの野菜で心も体も元気に！「さけのムニエル　グリーンマヨソース」など。 手にとって色や香りを楽しむだけでも元気がでる、色鮮やかな野菜たち。そんなグリーンの野菜を使った彩り豊かなおかずを、料理研究家の杉本節子さんがご紹介。みずみずしい野菜のソースでいただく「さけのムニエル　グリーンマヨソース」、緑が映える「そら豆と青じその卵焼き」、切り方に工夫を凝らし、見た目もおしゃれな「ズッキーニとスナップえんどうのペペロンチーノ風」など。新鮮なグリーンの野菜で、心も体も元気に！