ニュース速報

スパイス3つで!本格カレー&おかず 「スパイシーえびマヨ」

水野仁輔さん&伊東盛さんが2日にわたって“スパイス3つ”でできる本格カレー&おかずを紹介。2日目はスパイスを使うことでワンランクアップする定番おかずレシピ。 「スパイシーえびマヨ」は定番のえびマヨにターメリックを加え色鮮やかに。レモンの酸味やコンデンスミルクの甘みでスパイスの香りが引き立つ。「ごま風味のスパイスポテサラ」は香り高い“大人のポテサラ”。クミンパウダーにレモン汁と酢、加熱したごま油を合わせる。仕上げの黒ごまでさらに風味がアップ。「ジューシーチキンのカレーケチャップソース」は3つのスパイスを合わせてつくる、チキンにぴったりのカレーソース。

出演者

  • 講師 水野仁輔

  • 講師 伊東盛