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栗原はるみのおいしいのきっかけ 「かきの炊き込みご飯 卵のっけ」

栗原はるみさんが旬の「かき」を使ったおすすめレシピを紹介。かきのうまみをたっぷり吸い込んだ炊き込みご飯に、簡単アツアツグラタン。合わせるのは大根おろしのみそ汁! 栗原はるみさんがこの時期になると必ずつくるというおすすめ「かきレシピ」を紹介。1品目はかきのおいしいだしが出たゆで汁でふっくら炊き上げた炊き込みご飯。フワフワの卵焼きをのせた食べ方がはるみ流。ごぼうの塩炒めも添えて食感の変化も楽しい料理。2品目はかき、生クリーム、チーズでつくる、簡単ながらも本格的な味わいのグラタン。下に敷いたじゃがいものホクホク感が魅力的。2品に合わせるみそ汁がホッとする味わい。

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  • 講師 栗原はるみ