手仕事12か月 「たけのこ」

初回放送日: 2021年4月12日

四季折々の手仕事を紹介するシリーズ、4月は「たけのこ」です。たけのこのゆで方から、定番料理、ちょっと変化球のおかずまで、たけのこづくしでお届けします。 講師の料理研究家・久保香菜子さんは、毎年たけのこの食事会を開催するほどのたけのこ好き。新鮮なたけのこを生からゆでたおいしさは格別だそうです。基本のゆで方のコツや、定番の「たけのこご飯」、さらに真ん中の部分を甘辛く焼き付ける「たけのこと牛肉の照り焼き」、根元をすりおろして焼く「たけのこのお焼き」まで。生からゆでたからこそ味わえるおいしさをぜひ、食卓へ!

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出演者・キャストほか

  • 講師
    久保 香菜子