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「京料理人の“思い出”まかない定食 秘伝だれで!鶏肉の照り焼き」

初回放送日: 2021年9月24日

京料理の人気店主人、佐々木浩さんが登場。自身の思い出がつまった秘伝の“まかない”と、料理に秘められたエピソードを紹介する。「鶏肉の照り焼き」「レタスご飯」ほか。 京料理の人気店主人、佐々木浩さんが登場。料理店ならではの、とっておきの“まかない”を紹介する。まかないだけに手早くできてコスパよし!秘伝だれを使ったボリューム満点の「鶏肉の照り焼き」や包丁いらずの簡単「レタスご飯」、余り食材を使ったスープなど、主菜から汁物まで定食にして紹介する。さらに料理に秘められた思い出エピソードも大公開。料理人を目指したきっかけや修業時代の思い出など、秘話満載でお届けする。

出演者

  • 講師 佐々木浩