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    おかず青年隊 俺たちの梅雨レシピ 「酸っぱいおかず」

    きじまりゅうたさん、柳原尚之さん、陳建太郎さんの料理家ユニット・おかず青年隊が梅雨にぴったりの爽やかメニューをお届け!「酸っぱいおかず」。 柳原さんの「かつおのみぞれなます」は旬のかつおのたたきにたっぷりの大根おろしときゅうりを合わせ、三杯酢でいただく。陳さんの「肉だんごの黒酢あん」は黒酢と酢のダブル使いでキリっとコク深い味わい。肉だんごはねぎとしょうがの“香り水”を肉ダネにたっぷり加えてふっくらジューシー。きじまさんの「鶏手羽のレモンポン酢煮」は市販のポン酢しょうゆで味が決まる手軽さ。レモン、マーマレードで爽やかさと甘さをプラス。

    出演者

    • 講師 きじまりゅうた

    • 講師 陳建太郎

    • 講師 柳原尚之