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    おかず青年隊 俺たちの梅雨レシピ 「薬味たっぷりおかず」

    きじまりゅうたさん、柳原尚之さん、陳建太郎さんの料理家ユニット・おかず青年隊が2日連続で梅雨にぴったりの爽やかメニューをお届け!2日目は「薬味たっぷりおかず」。 陳さんの「みょうがと豚肉の卵炒め」は豚バラ肉のコクとうまみが大ぶりに切ったみょうがと相性抜群!卵と調味料は薬味の香りを十分にたたせてから合わせる。きじまさんの「鶏むね肉の青じそバターソテー」は青じそをソースとトッピングにダブル使い!ソース用の青じそは細かく刻み、香りをたたせる。柳原さんの「鶏ささ身と薬味の冷や汁」はささ身は焼いてからすりつぶし、みそとなじませる。刻んだ薬味は水にさらしておく。

    出演者

    • 講師 きじまりゅうた

    • 講師 陳建太郎

    • 講師 柳原尚之