おいしい、しかも体にいいレシピを、管理栄養士の本多京子さんが紹介します。今回は、目・鼻・のどの粘膜強化に役立つ栄養素「ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ」に注目した料理を披露！ 医学博士で管理栄養士の本多京子さんが考案したのは、ビタミンＡＣＥ（エース）を多く含むかぼちゃ・にんじん・ブロッコリーの、３色野菜のマッシュ。そのまま食べるのはもちろん、牛乳でのばすだけのスープ、リゾット、あんかけ、コロッケ風など、展開力も抜群。この冬を元気に乗り越えるための、心強い味方です！