白菜の芯のスパイス漬け
レシピ公開日：2023年1月16日 午後7:15
秋
11月
講師 按田優子
調理時間
5分
エネルギー
80kcal
塩分
3g
エネルギー・塩分は全量。 白菜をおく時間は除く。
材料 つくりやすい分量
- 白菜 芯や軸、外葉など200g
- A
- レーズン大さじ2
- 塩小さじ1
- クミンシード少々
つくり方
1
白菜は大きめの一口大に切る。
2
ジッパー付き保存袋に1と【A】を入れる。全体を軽くもんで空気を抜き、常温に一晩以上おく。出てきた水分がプクプクと泡立ってきたら食べごろ。冷蔵庫において保存する。
冷蔵庫で1週間保存可能。