うまみ酢
レシピ公開日：2023年1月16日 午後7:00秋
９月
講師 村田吉弘
材料 つくりやすい分量
- しょうゆカップ1/2
- みりんカップ1/2
- 酢カップ1/2
- 酒カップ1
- 昆布10g
つくり方
1
しょうゆ、みりん、酢、酒、昆布を鍋に入れ、中火にかける。ひと煮立ちさせ、火を止める。
アルコールが気になる場合は、先にみりんと酒を中火で煮きってから、ほかの材料を加える。
2
そのまま冷まし、昆布を取り出す。清潔な保存容器に移す。
保存:冷蔵庫で約1か月間。
きょうの料理
2023年8月29日(火) 更新