レシピ

• 1軒目「もはやフルーツ！？氷点下で育つほうれんそう」 ＜ちぢみほうれんそうのおひたし＞ 材料：ちぢみほうれんそう（お好みの量）・塩（適量）・かつおぶし（適量） 作り方：①ちぢみほうんれんそうをボールに溜めた水に浸し洗う。 　　　　　ボールで洗うと根元の細かい砂もキレイにとれる。 　　　　②沸騰したお湯に塩を適量入れ洗ったちぢみほうれんそうを入れる。 　　　　③葉がしんなりして鮮やかな緑色になったら手早く冷水で締める。 　　　　④一口大の大きさに切り、お好みで鰹節をかければ完成。 ＜ツナマヨ和え＞ 材料：ちぢみほうれんそう（２３０ｇ）・ツナ（１缶）・マヨネーズ（５０ｇ） 　　　・黒こしょう（適量） 作り方：①ゆでたちぢみほうんれんそう、ツナ、マヨネーズをボールに入れ混ぜる。 　　　　②よく混ざったら黒こしょうをかければ完成。 ＜きつね焼き＞ 材料：ちぢみほうれんそう（５０ｇ）・キムチ（５０ｇ）・チーズ（１００ｇ） 　　　・油揚げ（１枚）・ごま油・しょうゆ（各適量） 作り方：①油揚げを半分に切り、ゆでたちぢみほうれんそう、キムチ、チーズを詰める。 　　　　②ごま油で両面を焼き目がつくまで焼き、しょうゆをかけたら完成。 ＜ちぢみほうれんそうのチャーハン＞ 材料：ちぢみほうれんそう・ごはん（各１８０ｇ）・和風だしのもと（４ｇ） 　　　・塩こしょう、ごま油（各適量） 作り方：①ちぢみほうれんそうを細かく刻む。 　　　　②刻んだらごま油でしんなりするまで炒める。 　　　　③②にごはんを入れ、和風だしのもと、塩こしょうで味を調整しながら炒める。 　　　　④最後にごま油を回しかけて炒めるとごはんがパラパラになる。 2軒目「農ガール＆おばあちゃんの　根っこまでウマいレシピ」 ＜ちぢみほうれんそうの丸ごと焼き＞　 材料：ちぢみほうれんそう（１株）・ベーコン（１枚）・卵（１個） 　　　・オリーブ油（適量） 　　　＜ドレッシング＞ 　　　マヨネーズ（大さじ１）・ヨーグルト（大さじ１と１／２） 　　　・にんにく（小さじ１）・パルメザンチーズ（大さじ１） 　　　・ブラックペッパー、塩（各少々） 作り方：①ベーコンを細かく切り、オリーブオイルで炒める。 　　　　②焦げ目がついたら器に移し、ベーコンの油でちぢみほうれんそうを丸ごと焼く。 　　　　③焼いている間にドレッシングを作る。ドレッシングは材料をボールに入れて混ぜるだけ。 　　　　④ちぢみほうれんそうに焼き目がついたら皿に盛り、目玉焼き、ベーコンを乗せたら完成。 ＜おばあちゃんのホットケーキ＞ 材料：ちぢみほうれんそう （１００g）・ホットケーキの粉（市販）（２００g） 　　　・卵（１個）・牛乳（１００ml） 作り方：①ボールに卵、牛乳をよく混ぜ、混ざり切ったらホットケーキの粉を入れ、さらに混ぜる。 　　　　②①に細かく切ったほうれんそうを入れ混ぜる。 　　　　③フライパンにサラダ油をひき、②を入れ、フタをして弱火で約１５分焼く。 　　　　④焼き目がついたらひっくり返して、さらに約１０分焼いたら完成。