梅沢富美男と東野幸治のまんぷくメシ!
2024年1月17日(水) 更新
梅沢富美男と東野幸治のまんぷくメシ!
「漁師メシ! 〜千葉県・勝浦市〜」
初回放送日: 2021年5月17日
太平洋に面した千葉県勝浦市。春、黒潮にのってくる「のぼりガツオ」。中でも、ひき縄漁で一尾ずつ釣り上げたカツオをその日に水揚げする「日戻りカツオ」は身がプリップリで爽やかな甘みが特徴。刺し身、なめろう、まご茶漬けなど漁師メシをいただく。そして名産のサザエ。岩礁に餌となる海藻が豊富で、大きく成長したサザエを焼き上げるつぼ焼き、味噌漬け、磯のうまみが凝縮した炊き込みご飯など、贅沢な海の幸を食べつくす!
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