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• 1軒目「元・しょうゆ蔵に伝わる 古代の味「ひしお」」 料理①きんめだいの煮つけ 材料：きんめだい （２切れ）・ひしお、砂糖、酒（各大さじ２） 　　　しょうが（１かけ）・水（200ml）・ねぎ（お好み） 作り方　①鍋に水、ひしお、砂糖、酒、輪切りにしたしょうがを入れ、ひと煮立ちさせる。 　　　　②きんめだいを入れ落しぶたをして、全体に火が通るまで煮る。 　　　　③お好みでネギを添えたら完成 料理②大根のひしおあんかけ 材料：ひしお（大さじ１・１／２）・ねぎ（3～4cm） 　　　しょうが（小さじ１）・豚ひき肉（100g）・サラダ油（適量） 　　　砂糖、酒（各大さじ１）・しょうゆ（小さじ１） 　　　水（１５０ml）・片栗粉（小さじ１）・大根（１／２本） 作り方：①フライパンにねぎ、しょうが、ひき肉を入れ色が変わるまで炒める 　　　　②水、砂糖、酒、しょうゆ、ひしお、を入れ、さらにに炒める 　　　　③水（小さじ１）に溶いた片栗粉を鍋に入れ、とろみをつける。 　　　　④下ゆでし、だし汁で煮た大根に、③をかけたら完成。 料理③ひしおクラッカー 材料：ひしお・クリームチーズ・クラッカー（お好み） 作り方：①クラッカーに、クリームチーズ、ひしおを乗せたら完成。 2軒目「アフロDJ農家の　日本一「春キャベツ」」 料理①アンチョビキャベツ　 材料：キャベツ（１／４玉）・にんにく（１かけ）・たかのつめ（１本） 　　　アンチョビ（２本）・オリーブ油（適量） 作り方　①キャベツを4〜5等分にざく切りにする。芯の部分は細く切る。 　　　　②鍋にオリーブ油をひき、にんにく、たかのつめを入れ軽く火を通す。 　　　　③キャベツ、アンチョビを入れ、キャベツがしんなりするまで炒めたら完成。 料理②春キャベツつみれ汁 材料：キャベツ （１／４玉）・イワシのつみれ（６個）・塩（適量） 　　　水（６００ml） 作り方　①鍋に水とイワシのつみれを入れ、中〜強火にかける 　　　　②キャベツを4〜5等分にざく切りにする 　　　　③鍋にキャベツと塩を入れる。 　　　　④キャベツがしんなりするまで火にかけたら完成。 　　　　　（２〜３時間おくと味がまろやかになる。） 料理③春キャベツとギョーザのアヒージョ 材料：キャベツ（１／８玉）・お好みのギョーザ（３個） 　　　にんにく（１かけ）・たかのつめ（１本） 　　　バジルソース（小さじ１）・オリーブオイル（適量） 作り方：①オリーブ油を１センチほどの深さまで注ぎ火にかける。 　　　　②油が温まったら、にんにく、たかのつめ、バジルソースを入れ混ぜる。 　　　　③そこへ、８分の１ほどの大きさにざっくり切ったキャベツ、ゆでたギョーザを入れ、キャベツがしんなりしてきたら完成。