紹介された料理のレシピ

• ★1軒目「冬春トマトはこれで決まり！たいぎゃなうまか男メシ」 料理①:温トマトサラダ 材料:トマト（適量） 調味料:オリーブオイル、岩塩（すべて適量） 作り方: （1）トマトを適当な大きさにカットして鍋に入れ、火をつける。 （2）鍋にオリーブオイルを入れて、ひと煮立ちさせたら完成。 （お好みで岩塩をかける） 料理②:トマトスムージー 材料:トマト（適量） 作り方: （1）トマトをおろし金ですりおろして、グラスに注げば完成。 ※ミキサーよりおろし金のほうが粒が大きく、食感がよくなります。 ★2軒目「子どもにも大人気！熟女トマトのアイデアレシピ」 料理①:トマトの握りずし 材料:トマト、焼きのり（すべて適量）、米（2合） 調味料:酢（40ml）、砂糖（60g）、塩（小さじ1）、マヨネーズ（少々） 作り方: （1）お米を炊いて、酢、砂糖、塩を混ぜる。 （2）トマトを薄くスライスする。 （3）（1）で握りを作って（2）を乗せ、細く切った焼きのりで巻く。 （4）焼きのりに、マヨネーズをトッピングすれば完成。 料理②:トマトのビーフシチュー 材料:トマト（3個）、たまねぎ（1個）、牛肉（200g）、サラダ油（大さじ1）、小麦粉（15g）、水（200ml）、ブロッコリー（適量） 調味料:バター（15g）、コンソメ（1個）、塩（小さじ1）、焼き肉のたれ（大さじ2） 作り方: （1）牛肉をサラダ油で炒めて、別皿に取っておく。 （2）ざく切りにしたたまねぎをバターで炒め、小麦粉をふるい入れながら弱火で炒める。 （3）（2）にざく切りにしたトマト、（1）を加えて炒める。 （4）（3）に水、コンソメ、塩、焼き肉のたれを入れ、30分ほど煮込めば完成。 （お好みで、ゆでたブロッコリーを乗せる） ★3軒目「干拓地の恵み！神秘のトマトと春のお祝い膳」 料理①:トマトのだご汁 材料:トマト（2個）、お好みの野菜、肉、サラダ油、わけぎ（すべて適量） 調味料:いりこだし（1L）、白だし（大さじ3）、濃い口しょうゆ（小さじ1）、酒（適量） だんご:トマト（1個）、小麦粉（100g） （1）肉に酒をふって、サラダ油で炒める。 （2）（1）にお好みの野菜を加えて炒める。 （3）（2）にいりこだし、白だし、濃い口しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。 （4）小麦粉にすりおろしたトマトを混ぜて、柔らかめのだんごを作り、下ゆでして、（3）に入れる。 （5）最後に、ざく切りにしたトマトを（4）に加えれば完成。 （盛りつけの際、お好みでわけぎを入れる） 料理②:トマトの炊き込みご飯 材料:トマト（1個）、米（2合）、干しえび（20g） 調味料:昆布茶（小さじ1）、オリーブオイル（大さじ1） 作り方: （1）米を、炊く30分ほど前に洗って、水を切っておく。 （2）トマトを皮ごとざく切りにして、形がなくなるまで火を通しておく。 （3）炊飯器に（1）と（2）を入れ、干しえび、昆布茶、オリーブオイルを入れて炊く。 ※水加減を少し多めにすると、上手に炊きあがる。 ※ 干しえびの代わりに、ちりめんじゃこでも可。 料理③:青トマトのピクルス 材料:青トマト（1個）、セロリ（半分） 調味料: らっきょう酢（100ml）、砂糖（大さじ1）、トウガラシ（適量） 作り方: （1）青トマトをスライスして、砂糖でもんでしっとりさせる。 （2）セロリを薄くスライスし、（1）に加える。 （3）（2）にらっきょう酢とトウガラシを入れてかき混ぜ、30分漬けこめば完成。