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梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! 〜総合テレビ版〜

「練馬大根〜東京都・練馬区〜」

江戸時代から栽培されている練馬大根。大根おろしや漬物に相性が良い。一時は生産量が落ち込んだが平成に入ってから自治体と農家が一体になり復活させ、本来の味をふたたび楽しむことができるように。農家定番の「すずしろ汁」や練馬区民のソウルフード「練馬スパ」など、練馬大根の絶妙な辛みと甘みをたっぷり味わう!

紹介した料理のレシピ

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