外出自粛などから家でお酒を楽しむ機会が増えた。そんな時、冷蔵庫にある残り物などでパパッとつくれるおつまみ＝アテがあると手軽で家計にもやさしい。代々京都に暮らし、食べ物を生かし切る京都の「始末」の大切さを学んできた料理教室主宰の小平泰子さんが８回にわたってそのレシピとコツを紹介する。第５回は、料理の名わき役である油揚げを使った数々のアテのつくり方。またそれに合うお酒の種類も紹介する。

いろいろなものが手軽に！おいしく！作れるということで近年大流行のホットケーキミックス。この番組では定番から意外なものまで、その楽しみ方を伝えます。意外なランチ編では、え？こんなものがホットケーキミックスで？という驚きの品々が続々登場。ピザ、おかずパン、さらには中華まんやニョッキなどを作ってみませんか。実は生地にちょっとしたものを混ぜると、ホットケーキミックスの世界が大きく広がるんです。

いろいろなものが手軽に！おいしく！作れるということで近年大流行のホットケーキミックス。この番組では定番から意外なものまで、その楽しみ方を伝えます。まずは絶品おやつ編。基本のパンケーキ、誰でもカフェ風クッキー・スコーン、そしてお手軽チーズケーキ、さらにはドーナツまで。実は上手に作るにはちょっとしたコツが。ホットケーキミックスを知り尽くしたＭｉｚｕｋｉ先生がそのテクニックを惜しみなく披露します。

外出自粛などから家でお酒を楽しむ機会が増えた。そんな時、冷蔵庫にある残り物などでパパッとつくれるおつまみ＝アテがあると手軽で家計にもやさしい。代々京都に暮らし、食べ物を生かし切る京都の「始末」の大切さを学んできた料理教室主宰の小平泰子さんが８回にわたってそのレシピとコツを紹介する。第４回は、使い残しの酒かすを使った数々のアテのつくり方。またそれに合うお酒の種類も紹介する。

外出自粛などから家でお酒を楽しむ機会が増えた。そんな時、冷蔵庫にある残り物などでパパッとつくれるおつまみ＝アテがあると手軽で家計にもやさしい。代々京都に暮らし、食べ物を生かし切る京都の「始末」の大切さを学んできた料理教室主宰の小平泰子さんが８回にわたってそのレシピとコツを紹介する。第３回は、残ったきのこを使った数々のアテのつくり方。またそれに合うお酒の種類も紹介する。

外出自粛などから家でお酒を楽しむ機会が増えた。そんな時、冷蔵庫にある残り物などでパパッとつくれるおつまみ＝アテがあると手軽で家計にもやさしい。代々京都に暮らし、食べ物を生かし切る京都の「始末」の大切さを学んできた料理教室主宰の小平泰子さんが８回にわたってそのレシピとコツを紹介する。第２回は、大根の切れはしや皮を使った数々のアテのつくり方。またそれに合うお酒の種類も紹介する。