岐阜県飛騨市の豪雪地帯、神岡町・山之村。古くから冬の保存食として「寒干し大根」が作られている。干すことひと月の天然のフリーズドライ。作業する女性たちに密着する。
石川県金沢市では今、おでん屋が人気だ。中でもカニのおでん「カニ面」は金沢が発祥。“香箱”と呼ばれる金沢沖で取れるメスのズワイガニを贅沢に使う。その魅力を紹介。
今も日本各地に残されている美しい風土や祭り、昔ながらの暮らしや人びとの営みを、旅情をそそる映像美でつづります。日本の隠れた魅力を再発見する5分のミニ番組です。