NHKジャーナル
2023年9月7日(木) 更新
経済「肉も卵もまるで本物!?フードテック最前線」
初回放送日: 2023年11月20日
ジャーナル経済。今回のテーマは広がる「フードテック市場」について。代替たんぱく質として注目される植物由来の食品。技術はどこまで進化しているのか最前線を報告。 報告:堤千春ディレクター
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ギャラリー
- 不二製油 たん白事業部門 課長 中野康行さん
- キユーピー プロジェクトリーダー 綿貫智香さん(左)新規市場開発部 平位美和さん(右)
- 筑波大学 准教授 氏家清和さん