お好みワイドひろしま

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2022年3月30日

初回放送日:2022年3月30日

ひろしま23分の1は「府中市」です。江戸時代から約400年の歴史を持つ市の名産品「府中みそ」は上品な甘みが特徴で「日本3大白みそ」の1つとされています。しかし食文化の変化もあって、最盛期に市内に10軒以上あった蔵元は3軒まで減少しています。伝統のみそを未来に残そうと、工夫した商品の開発を続ける蔵元の取り組みをお伝えします。(一部字幕放送)

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