米粉の皮でしるこの粉を包み、湯をかけるだけで食べられる、「懐中しるこ」。熊野詣の際、ホタテの貝殻を食器として懐（ふところ）に入れて持ち運んだことから名がつきました。旅の途中で栄養補給のために食べられてきた昔のファストフードです。

府の伝統工芸品でもある「大阪三味線」。中西孝幸さんが明治の中頃から続くお店を守っています。手掛けるのは、胴に皮を張っていく三味線づくりの最後の工程。理想の音を求め、ギリギリまで皮を伸ばしていきます。

大阪名物の箱ずし。押し型の中にピタッと合うように切った具材を詰め、酢飯を入れて押したすしです。見た目にも鮮やかな美しさから「すしの懐石」と呼ばれてきました。

昭和35年創業、JR美章園駅のガード下で営むお好み焼き屋さん。大阪のおやつだった洋食焼きをヒントに、店を始めた三姉妹が編み出したお好み焼き。地元の人に愛され続ける、創業当初から変わらない伝統の味です。