2023年6月1日

初回放送日: 2023年6月1日

京都・京丹後市丹後王国「食のみやこ」▽市場の達人~野菜~▽武田訓佳 大阪市中央卸売市場に入荷する旬の食材を紹介するシリーズの野菜編。今回は初夏に旬を迎える高知産の「おくら」「みょうが」「米なす」をピックアップ。市場で働く人の目線から、その食材の魅力とおいしい食べ方についてわかりやすく紹介します。

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