おはよう関西

“朝ドラ前の15分”は『おはよう関西』で!

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2024年6月14日

初回放送日:2024年6月14日

元気な中小企業・今回は江戸時代に創業した老舗のつくだ煮メーカー。播磨灘の海の幸を生かした伝統のつくだ煮だが、動画発信や盛り付けの新セットを考案するなど、伝統の購買層以外の新規開拓の努力を惜しまない。また看板商品いかなごが不漁の今春はしらすのくぎ煮で、いかなごに近い食感の開発に力を注ぐなど臨機応変の生産力も発揮した。時代と共に柔軟に生きる老舗メーカーの戦略をみつめる。