おはよう関西

“朝ドラ前の15分”は『おはよう関西』で!

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2024年6月19日

初回放送日:2024年6月19日

日に日に蒸し暑くなり、食が細くなりがちなこの時期にうれしいのが、食欲増進に役立つ「酢」。古くから酢の醸造が盛んな大阪・堺市でこの時期役立つ酢の利用法を学ぶ。穀物酢(米酢)・砂糖・好きなフルーツを1:1:1の割合で作るドリンクや、酸味と酸味を掛け合わせることで不思議とマイルドな酸っぱさに変身するトマトソース、ついつい余りがちなすし酢を万能調味料として使う方法など、情報が盛りだくさん。