京都 山里の宿 花脊の春の物語（２０１９年）京都市北部、山あいの集落・花脊（はなせ）にたたずむ京都を代表する名旅館・美山荘。四季折々の山の恵みを堪能してもらうため、一日に迎える宿泊客はたった四組。名物・摘草（つみくさ）料理は地元でとれる山の幸を使った独特の京料理で、当主自ら野に出て食材を集める。旅館をそっと彩るのは女将が集めてきた野草の生け花。七草がゆの時期から桜咲く春まで宿の日々をみつめる。